Ocio

Legislar sin conocimiento

Enviado por ACEF en Mié, 27/03/2019 - 14:41
Surtidores antiguos

Maximino González Barfaluy. Comenzamos el año 2019, y seguimos recibiendo noticias de todo tipo acerca de restricciones y sanciones a nuestros vehículos, ya sea por contaminación o por nuevas normativas de circulación. En este caso, me gustaría centrarme en el tema quizás más candente, que es el tema de contaminación.

Las grandes ciudades están tomando medidas cada vez más duras para controlar la calidad del aire de las mismas, cosa que un servidor ve muy loable, y necesario.

Del “escargot” al “niguiri”

Enviado por ACEF en Mié, 27/03/2019 - 14:32
Restaurante Gaman

El barón de Piernalegre. La reflexión brotó cuando llevábamos medio menú Omakase. “Aquí, en este local, comíamos en tiempos unos magníficos escargots, un excelente steak tartare o un espectacular boeuf bourgignon sauce bearneaise y aquí estamos ahora dándole al niguiri, al gyoza y al usuzukuri”. De la degustación de una magnífica demostración de la comida japonesa pasamos a filosofar durante unos minutos sobre el giro que ha dado la gastronomía en estos últimos lustros.

‘SOLO’, la experiencia del trabajo en equipo

Enviado por ACEF en Mié, 27/03/2019 - 14:25
Película 'Solo'

Alberto Orellana. Miguel Ángel Poveda, profesor adjunto en la Universidad a Distancia de Madrid, UDIMA, donde imparte docencia en el Grado en Periodismo desde 2011, es cuatro veces doctor universitario y productor de centenares de obras cinematográficas. Reconoce que concluyó al menos tres de sus tesis doctorales en los tiempos muertos mientras ejercía como director de posproducción en firmas como Walt Disney, Universal o Dreamworks SKG.

Axum, entre la historia y las leyendas

Enviado por ACEF en Vie, 21/09/2018 - 09:28
Axum, entre la historia y las leyendas

Hubo un tiempo en que Etiopía, uno de los países más pobres del mundo, fue un imperio envidiado por otros reinos prósperos y poderosos. La capital de aquel imperio estaba en la ciudad de Axum.

Abarcaba el norte de Etiopía, Eritrea, el sur de Sudán y, al otro lado del mar Rojo, una parte de la Península Arábiga que incluía el actual Yemen. Llegó a comerciar con Roma, Persia o la India. Estuvo vigente varios siglos y la llegada del Islam marcó su decadencia. Fue el primer estado de África que acuñó moneda.

“Palo Cortado”, una opción muy diferente

Enviado por ACEF en Mar, 18/09/2018 - 11:32
Palo Cortado, una opción muy diferente

En este inmenso océano que es la oferta gastronómica de ciudades como Madrid y Barcelona, afortunadamente uno puede encontrarse de todo. Hay muchos experimentos similares, muchos sitios nuevos que se parecen a otros igual de nuevos, muchos sitios con solera que inevitablemente recuerdan a otros de la misma época, pero también hay aventuras que sorprenden, en algunos casos con apuestas sofisticadas y financieramente arriesgadas y, en otros, con fórmulas muy sencillas para satisfacer las expectativas de esa tribu a la que nos gusta comer y beber más allá de nuestras necesidades, es decir: los aficionados a la gastronomía. Y digo bien aficionados, que es lo que somos el que firma y sus asesores.

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